Les Classiques Gourmands
Entrées & Salades
Gravelax de Saumon espuma citronné
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Terrine de foie gras, confiture d’oignons
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Poireaux vinaigrette et œufs de caille
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Pâté de campagne comme chez Mémé
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Os à moelle
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Œuf mayonaise safrané
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Salade César romaine
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Poulet frit, croûtons, tomates cerises, anchois mariné sauce césar
Salade Chèvre chaud rôti à la noisette
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Salade mélangée, Granny Smith, huile de noisette, tomate cerise, miel
Poke bowl saumon
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Riz vinaigré, pickles d’oignons rouges, edamame, radis, avocat, coriandre fraîche, saumon, mangue
Les Poissons et crustacés
La Marée
6 Huîtres numéro 3 de Cancale
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Bouquet de 6 crevettes roses Label Rouge
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4 Langoustines
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Assiette du mareyeur 1 personne
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Petit plateau 2 personnes
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Grand plateau 3 personnes
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12 Bulots
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Sole meunière Petit Bateau
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En fonction de l’arrivage, accompagnée de pommes noisettes
Dos de cabillaud
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Sauce vierge aux légumes croquants, écrasé de pommes de terre
Les Viandes
Les Plats
Tartare classique ou thaï
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Servi avec frites et salade
Cheeseburger maison à la viande de bœuf
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Servi avec frites
Savoureux filet de bœuf de notre boucher
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Servi avec une sauce au poivre, frites et salade
Blanquette de veau à l’ancienne
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Servie avec son riz basmati
Accompagnement supplémentaire au choix
Écrasé de pommes de terre nature ou à la truffe
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Épinards vapeur à l’huile d’olive et ail haché
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Frites
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Haricots verts minutes croquant aux échalotes
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Salade
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Menu Enfant
À partager ou pas
Snacking
Tapas
Beignets de fleurs de courgettes
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Croquettes de pommes de terre
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Sardines à la menthe fraîche
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Guacamole
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Mini Chorizo
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Tarama maison et ces croûtons
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Œufs de cabillaud
Tapenade d’olives noires et anchois
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Snack
Croque Monsieur
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Croque truffé
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Omelette
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Le club sandwich saumon
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Le club sandwich poulet
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Planches
Charcuterie
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Mixte
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Fins de Repas Gourmandes
Desserts
Crème brûlée à la pistache
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Île flottante, caramel au beurre salé et popcorn
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Mousse au chocolat, éclats de meringue
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Poire pochée sur son lit de crumble de spéculoos, coulis de chocolat
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Cœur coulant tout caramel sans chocolat et glace vanille
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Dame blanche
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Chocolat ou café liégeois
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Banana split
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